酵母菌

中国患上癌症的人越来越多,和酵母蒸的馒头有关系?专家揭晓

近年来,随着癌症发病率的持续上升,人们迫切地寻找着可能的“罪魁祸首”。在这样的背景下,一个令人惊讶的说法在社交媒体上不胫而走:“酵母蒸的馒头会导致癌症”。这一说法听起来似乎有几分道理——毕竟,酵母是一种微生物,而馒头是中国人的主食,每日食用量巨大。然而,科学真

癌症 致癌 馒头 酵母菌 酵母 2025-10-28 18:31  2

说说白酒的发酵过程

白酒的发酵是一个复杂而精细的过程,需要经验丰富的酿酒师和精心的制作工艺。从原料的选择到酒曲的添加,再到主、副发酵和陈酿的进行,每个环节都对白酒的品质和口感产生着重要的影响。最后,通过提炼,白酒可以呈现出高度纯净的酒体和独特的风味。在白酒的发酵过程中,酒曲起到了

白酒 微生物 酵母菌 酒液 酿酒师 2025-10-09 20:46  4

舍得酒业公布“一种基于调料葡萄球菌和异常威克汉姆酵母菌的人工微生物群落及应用”专利

天眼查APP显示,近日,舍得酒业股份有限公司申请的“一种基于调料葡萄球菌和异常威克汉姆酵母菌的人工微生物群落及应用”专利公布。 摘要显示,本发明公开了一种基于调料葡萄球菌和异常威克汉姆酵母菌的人工微生物群落及应用。该人工微生物群落是一种二元混菌体系,含有一种产

酒业 酵母菌 威克汉姆 调料葡萄球菌 威克汉姆酵母菌 2025-09-27 18:38  6

5种果酒的酿造配方和工艺

我国水果资源丰富,每年水果产出量极大,但因保藏条件和深加工能力等因素的制约,导致水果无法及时消费而造成大量经济损失。因此,酿造优质果酒不仅可以为水果深加工提供重要途径,还可以解决水果资源浪费严重的问题。本文分享5种果酒酿造实验工艺,希望能为企业果酒酿造深入研究

酵母菌 工艺 果酒 亚硫酸钾 酸枣汁 2025-09-23 16:11  4